全球变暖或威胁人体“脑黄金”摄取_来源：中国科学报本报讯日前发表在《人

来源：中国科学报

本报讯日前发表在《人类环境杂志》上的一项研究发现，到2100年，全球96%的人口可能都无法摄取足够的ω-3脂肪酸，而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。

二十二碳六烯酸（即DHA，ω-3脂肪酸的一种，又称脑黄金）是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸，在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要作用。尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的，但人类却无法自行合成足够的DHA，因而需要通过摄入鱼类、海鲜或营养补充剂来满足需要。

加拿大戴尔豪斯大学的Stefanie Colombo、多伦多大学的Tim Rodgers以及他们来自瑞尔森大学和多伦多大学的同事开发出了一个数学模型，用以调查在全球变暖不同情景下DHA可用量的下降情况。

在水生食物链中，DHA主要由藻类产生，而产生DHA的生化反应过程对温度的细小变化十分敏感。

研究者发现，如果全球变暖继续加剧，DHA产量的下降加上人口的增长，可能会导致全球96%的人口无法从本国出产的鱼类中获取足够的DHA。

全球变暖或威胁人体“脑黄金”摄取