原创<br> 卖石油的中石化杀入咖啡江湖，27000家易捷便利店打了什么算盘？( 三 )
卖咖啡这件事，中石化看起来是认真的。起码，它拉上了一个专业选手——连咖啡，一个以咖啡外卖起家的平台。
双方将采用“共同运营”的模式，连咖啡负责后台搭建、产品研发设计、人员培训、运营团队输出，中石化方面则负责场地支持、原材料的供应链、易捷咖啡的品牌运营工作。
疯狂的咖啡
中国咖啡的市场有多大？
伦敦国际咖啡组织数据显示，中国大陆的咖啡消费增速高达15%，而全球增速只有2%。咖啡作为一个典型的消费升级产品，被赋予了巨大的想象空间。
近一年来，星巴克线上和饿了么达成合作，线下加速开店扩张；瑞幸咖啡在资本的加持下一边烧钱一边疯狂开店，其他国际咖啡品牌也相继进入中国。一时间，中国的咖啡市场好不热闹。
到今年年底，星巴克在中国的门店预计将达到6000家。瑞幸咖啡也曾公布一个“小目标”：到2021年，将在国内开设10000家咖啡门店。连咖啡则在探索过烧钱模式和社交咖啡的场景后，逐渐向ToB转型，走向幕后。
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