海底捞店长月薪12万背后:徒弟开店师傅拿提成 新店一年就回本( 四 )

有资料显示,相对于其他的餐饮品牌,海底捞收回成本的速度是最快的。其单店每年大约能够做到400万左右的净利润。投资一个店,基本上一年就能够收回所有成本。

不过,早在几年前,海底捞就表示决不接受加盟方式,全部直营。有机会开新店的人,大都是海底捞内部五年资历以上的老员工。这些人需通过一套细密的KPI考核体系,从跑堂做起,最终才能拿到开店的资格。

2013年,海底捞掌门人张勇曾经这样说道:“五年以后,海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了,管理跟不上,肯定完蛋;第二种可能性是活下来,那五年后一定面临国际化的问题。”

(文章来源:财经天下周刊)

推荐阅读