一场食肉主义大危机正在酝酿中( 二 )_最新发表在《科学》上的研究指出

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最新发表在《科学》上的研究指出，关于食用肉，还潜伏着一场更大的危机：抗生素滥用和抗生素抵抗现象已经威胁着全球肉类供应市场。

猪肉价格飞升的时期，这样一顿全肉宴应该要花不少银子吧...（图片来源：pixabay）

非洲猪瘟扩散以来，国内生猪供应量持续下滑，猪肉价格飙升，许多人已经高呼吃不起猪肉。但是，最新发表在《科学》上的研究指出，关于食用肉，还潜伏着一场更大的危机：抗生素滥用和抗生素抵抗现象已经威胁着全球肉类供应市场。如果不严加管控抗生素使用，超级耐药菌一旦出现，不仅会让我们吃不上肉，更可能会影响全人类的健康。

8月以来，猪肉价格持续走高，短短一个多月，全国猪肉价格已经平均上升了18% 。而纵观2019年，猪肉价格也是一路上扬，上涨幅度高达50% 。根据国家统计局最新数据，受到猪肉价格影响， 8月居民消费物价指数已经同比上涨2.8% 。