民以食为天，4亿多外卖用户撑起了一条产业链( 三 )_民以食为天

外卖业撑起的是一条完整的产业链

外卖平台希望客人能够不断地下单，商家自然也是如此，因此就需要不断地抛出一些小恩小惠，比如红包、领券、免费配送（点够一定的价格金额）等等；总之就是想让食客觉得，我占到便宜了，那么自然也就乐此不彼了。

当然，这是一种伎俩，或者是一种噱头。但也从一个侧面说明，营销手段的让利总是能够激励市场的参与热情，进而可以形成一套完整的产业链条。对于外卖市场而言，也是如此。搭建平台增大了影响力，吸引了更多的商家入驻，食客因为大而全的平台也喜欢光顾，再加上一定的优惠刺激，不断地吸引平台回头客，进而形成流量优势，再反哺商家，或者“辖制”商家做出一定的让利，薄利多销，最终达成多赢的局面。而更多的时候，商家和平台还滋生了快递、物流、配送的发展，进而带动周边产业链的相随相行的发展机会。

比如外卖小哥可以带来车辆、住宿（出租），另一种餐饮需求的崛起，产业链的各个环节都在按部就班地发挥着自己的作业。当一个个可以交织的场景不断地重叠、裂变之后，产业链的稳固性就会得到进一步的加强。这时候，平台的作用就变得越来越重要了。于是乎，我们也看到了有数据显示，中国外卖产业2019年上半年市场约为2623亿元人民币，预计2019年全年的交易金额将从2018年的4613亿元增长到6035亿元。