可预防咳嗽、喉咙痛的枇杷酒酿造方法？
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枇杷是我国传统名果 ， 性微凉 ， 味甘甜 。 而用枇杷酿的枇杷酒且具有明显保健功能 ， 可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙痛等呼吸道疾病和肺部污染疾病 。
一、枇杷酒的酿酒方法：
1、将枇杷挑拣洗干净 ， 去皮 ， 去核 ， 待用 。
2、用打浆机将枇杷粉碎 ， 倒入不锈钢发酵桶中 。
3、将一定比例的白糖倒溶解后倒入发酵桶里 ， 按0.5%的比例加入水果酒曲 ， 搅拌均匀 。
4、发酵管理前3天半密封 ， 每天搅拌1次 ， 3天后再次加入白糖搅拌均匀 ， 全密封发酵 ， 第6天再搅拌一次 ， 15天左右 ， 发酵基本完成 。
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