可预防咳嗽、喉咙痛的枇杷酒酿造方法？( 二 )
5、用过滤机滤掉枇杷渣(家庭酿酒也可用纱布过滤) ， 将液汁置于干净的不锈钢桶中静置澄清 ， 待枇杷泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液 。
6、将澄清后的枇杷酒倒入专业的灭菌机过加热消毒 。 即通过加热将生酒中的微生物杀死 ， 破坏残存的酶系 ， 可有效防止枇杷酒酸败 ， 从而稳固枇杷酒的陈酿品质 。
7、封坛陈酿 。
二、注意事项：
1、为防止发酵前期发酵糟溢出 ， 枇杷装至不不锈钢桶的6成满即可 。
2、为避免浪费 ， 可将枇杷渣倒入酿酒设备中蒸馏成枇杷白酒 。
3、做枇杷白酒时 ， 发酵完成后即可倒入酿酒设备中蒸馏 。
如果您只是想酿一点枇杷酒自己喝 ， 上述方法同样适用 ， 有兴趣的朋友们赶快动起来 。
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