一家小面馆年入75亿，连续排队7天7夜才能吃到！一蘭到底有什么魔力？( 四 )_一家拉面馆年入75亿

消费者之间被隔板隔开，坐下来的两面是挡板，前面是帘子，这样就形成了一个独立的“自闭”就餐环境（和朋友一起去时，挡板可取）。在吃面的过程中，顾客不需要为喝水，加面这样的小事走来走去，小小的空间里面一应俱全。

“一人食”的就餐空间，能让顾客完全放松的吃完一碗面，而且在吃面的过程中，不被其他的任何事物所打扰，也不用介意旁人的目光；

而正是这种“味集中Counter”的设计，也会让顾客在封闭的空间中，集中精力体验、感受拉面的味道。

味集中Counter的就餐环境和拉面味道，就形成了相互作用、助力的良性循环。

“会员制”制造稀缺 “选口味”敢为人先

一蘭拉面在最开始，还实行过“会员制” 。

正如Facebook 刚刚推出时，只允许美国某名校的师生注册帐号，结果，除了名校的人还有更多的人想尽办法注册这个账号，于是， Facebook 在半年内除了累积了 30000 用户外，更累积了十万百万千万用户想要抢注脸书帐号的好奇心和欲望，在正式开放面向全社会的免费注册后，他们获得了巨大的成功。

一家小面馆年入75亿，连续排队7天7夜才能吃到！一蘭到底有什么魔力？( 四 )