一家小面馆年入75亿，连续排队7天7夜才能吃到！一蘭到底有什么魔力？( 六 )
也正是一蘭拉面的口味可选 ， 对顶级拉面馆形成了追击之势 ， 又对同级拉面馆形成了升维打击 。
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流程智能化 产品特色化
在一蘭拉面里 ， 你只需要在点菜机上选好拉面和配菜 ， 然后将钱投入机器取票即可 。
还有一台显示器 ， 如果哪一个坐位“空”下来 ， 那么机器上就会显示一个“空”字 ， 等待的顾客可根据机器的提示 ， 找到空坐位 ， 坐下即可 ， 不需要有人叫号排队 。
每个坐位下都有一个入座感应器 ， 感应到有人坐下后 ， 就会把讯息传到门口那个“空”位显示器上 ， 排队的人就知道哪里的坐位空下来了 。
由机器解决点菜、收银、座位引导等流程 ， 极大的提升了餐厅的运营效率 ， 也减少了服务过程中所浪费的人力成本 ， 而企业刚好能把节省下来的人力和精力 ， 投放在产品的研发上 。
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