东莞设立“桥头堡” 周黑鸭华南工厂助力国际化( 五 )_：东莞设立“桥头堡”周黑鸭华南工厂助

对周黑鸭这类企业来说，随着门店数量的扩张，运营和管理压力也随之而来，这种背景下，信息化数字化系统的建设被提上日常。

“新零售浪潮下的门店争夺战归根结底是顾客争夺战。通过对消费信息的分析，周黑鸭能够清楚地指导某个具体客户的消费习惯、消费周期等。顾客的消费数据和画像越清晰，我们才能越有的放矢。” 周富裕说。

基于此，2018年周黑鸭正式上线SAP 信息管理系统，这套系统可以实时看到每个门店的销售、库存、折扣等关键运营信息，能够通过其中会员管理系统获知周黑鸭顾客的消费信息，并结合信息化的管理手段进行精准营销。

去年6月，在对90后、95后等周黑鸭主流消费群体进行研究后，周黑鸭尝试了一系列跨界营销：与御泥坊联名推出了“小辣吻咬唇膏”，和天猫国潮行动推出“鸭韵食光，我为诗狂”定制礼盒，利用诗词+周黑鸭+电音进行跨界营销。

大胆尝试与互联网营销让周黑鸭步入新的路径，一组历史数据显示，2018年5月24日天猫国潮行动当天，周黑鸭旗舰店开售当天店铺销量10分钟内突破10000件，礼盒超过4500件。

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