库麦其与烤西瓜（食话）( 二 )
还有烤西瓜。端上来的时候，冒着热气，使你垂涎三尺。西瓜烤而不碎，盛汤不漏，已是称奇。把瓜瓤掏去，放入羊肉，再合上，外瓜内肉，做法独特。也有放尼雅黑鸡或墨玉乳鸽，再佐之以十几种调料的。
烤西瓜要讲究火候，余烬发着红红的火光时还不能烤，直至火暗，才将瓜放入。温度不能过了，一过就瓜碎汤流，前功尽弃。烤上不一会，瓜里就发出咝咝声响，四周散发出红柳余烬的木香，混合着肉香弥漫开来，那滋味用文字怎么写得出来？
我感到时间仿佛停止，库麦其的魔咒，让我们深陷其中。而烤西瓜的清香和肉弥漫在一起，只能让你的味觉和嗅觉一同沉浸。我明白了老乡们为什么一边手拿库麦其，一边忘情舞蹈，真正是生活的滋味万年长。
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