网红雪糕的突围和硝烟(15)
天猫数据显示，618期间，天猫平台总计卖出超过1000万支雪糕，其中最高单天卖出200万支，同比增长281%，市场的增速远超预期。
林盛的野心远不止是打造一款网红雪糕，他想做的是让钟薛高能够成为一个品牌，网红产品很快会被遗忘，但是品牌才能够长远地走下去。
在这块新大陆上，安全也成为了巨大的挑战。“食品领域的安全问题非常重要，因为有无数超出控制的事情。你光好做自己，是远远不够的，还包括运输环节，所以，只能尽量不要出差错，其实永远都是提心吊胆的。”林盛告诉锌财经。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，火热的市场背景下，如何从网红成为经典，如何在网红快速更迭之下，保证产品的品质是未来核心的竞争方向。
在这个中国雪糕消费井喷的夏天，不变的是对人们味蕾的探索。
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