依托千万级POI数据 坐标人口大省河南 客如云重磅发布河南省餐饮大数据榜单( 三 )
第二是跨界参与者与新兴业态不断涌现，竞争加剧。最近两年，跨界做餐饮的品牌越来越多，很多集新理念、新技术，融合餐饮、零售等多业态于一身的门店逐步增多，智能贩售机、无人餐厅进入大众视野，加剧了餐饮行业的竞争规模。
第三是消费习惯的变化。90后的年轻消费者已经成为餐饮行业的主流消费群体，其对于餐厅环境、品牌定位、菜品的要求更高，为了满足年轻消费者不断变化的需求，餐饮商户亟需在智能化、数据化、品牌化、外卖化等多个层面完成变革。
通过对餐饮市场的分析，客如云发现中餐在餐饮业态中占据中不可动摇的地位。当前餐饮行业入口的生意超过14万亿，其中中餐占据整个行业的5%-10%，拥有极大的影响力，而其中中式快餐凭借其出餐快、易于打包、成本相对较低等特点，门店数量占据中餐的半壁江山，但其客单价却明显低于正餐。
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