依托千万级POI数据 坐标人口大省河南 客如云重磅发布河南省餐饮大数据榜单( 七 )
餐饮发展三趋势明显 SaaS工具成降本提效不二之选
本次市场调研和榜单公布是对河南当地餐饮业上半年经营情况的数据统计和分析，并据此总结出餐饮品牌经营策略，助力经营者进行品牌布局与精准营销。通过大数据分析，客如云也总结出了未来餐饮行业的三大发展趋势。
趋势一：品牌+卫生+服务溢价越来越多，强者恒强。在行业洗牌加剧的情况下，头部企业在卫生、服务和品牌上精耕细作，形成护城河。以海底捞举例，其以智能化点餐和人性化服务为基石，在过去三年收入提升85%，成为行业领军者。
趋势二：海外市场不断发力成为新增长点。近几年来，中餐的普及程度在全球范围内稳步增长，全球中餐市场总收入由2012年的35.361亿元人民币增长至2017年的50.221亿元，由此可见海外布局成为中餐又一发展趋势。
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