饿了么完善数字化系统链条“夜经济”成新增长极( 五 )_：饿了么完善数字化系统链条“夜经济”

外卖与线下形成有益补充，互联网的力量，推动了租金和流量的重新博弈，促成了城市不同空间的商业价值变迁，最终呈现出更加扁平化和碎片化的城市线下商业空间。

品质升级：饿了么建立夜宵闭环保障体系

当然，从商业角度，外卖的确是夜间经济的新动能新亮点，但夜间消费场景的特殊性给外卖平台提出了更严格的要求。

最重要的是食品安全。食品安全是一切品质生活的根本，没有安全，所谓的夜间经济都是空中楼阁。在这方面，据饿了么北京大区总经理丁一辰介绍，为了保障食品安全，饿了么从四个方面建立了闭环的保障体系。在准入阶段，平台积极落实平台审核义务，强化线上线下同步审查，严格把好夜宵商户的准入关，从源头上防止出现食品安全问题。在食品运送阶段，饿了么积极推行食安封签，引导商户自主落实，确保外卖餐品不被恶意污染。在日常管理方面，饿了么会定期组织抽检监测，并对夜宵时段消费相对集中的品类，如麻辣烫，米线、酸辣粉、汤面类食品中的非法添加物进行有针对性的检测。除此之外，饿了么在不断加强对生态链上每位参与者的食安培训，提升各方的安全意识和专业能力。