中国葡萄酒走向“高光”时刻( 七 )_：中国葡萄酒走向“高光”时刻来源：瞭

拉菲的主要酿造品种为赤霞珠，张裕解百纳的主要酿造品种则为蛇龙珠——这是目前被国际上认可的、由中国培育的酿酒葡萄品种。

据悉，蛇龙珠是张裕在成立之初从国外引入的120多个优秀酿酒葡萄品种中选育出的品种，经过一个多世纪的嫁接、培育与改良，已与中国的风土气候融为一体，形成了独特的区域特点及口感风味。国际葡萄与葡萄酒组织前总干事让·马赫·奥朗德评价蛇龙珠为“堪称完美的、有中国特色的葡萄品种”。

目前，张裕在国内拥有20万亩葡萄基地，优质酿酒原料充足；占地27万平方米的张裕国际葡萄酒生产中心是全球最大的葡萄酒单体生产厂。

制作工艺方面，上世纪80年代，在中国第一代女酿酒师陈朴先的带领下，张裕成立解百纳干红中心实验室，完善了张裕解百纳的工艺配方，结束了中国高端葡萄酒多年来缺乏核心技术的历史。

“从种植到陈酿，张裕解百纳已形成系统的酿造规范和标准，确保了高品质和独特性。这些共同构成了张裕‘中国葡萄酒不输世界’的底气。”孙健说。

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中国葡萄酒走向“高光”时刻( 七 )