小鹿茶，瑞幸咖啡进击下沉市场的倚天剑( 五 )_：小鹿茶

如果说咖啡是瑞幸硬抗星巴克的屠龙宝刀，那小鹿茶就是瑞幸进击下沉市场的倚天剑。

之所以说小鹿茶是瑞幸的“倚天剑”，理由有二：一是以小鹿茶为代表的茶饮品类，正是星巴克的弱项；二是以小鹿茶为抓手，瑞幸就拥有了大举进军二三线城市下沉市场的驱动力。而下沉市场，是星巴克的软肋。

对于茶饮品类在中国市场的重要性，星巴克并非没有认知到，它2012年就收购了知名茶叶品牌茶瓦纳（Teavana），并以这个品牌在全球各地的高档商业中心里开设茶饮门店。但遗憾的是，星巴克的“咖啡基因”实在太强大，反而让它在进入茶饮品类后显得水土不服。在苦苦经营了6年后，星巴克终于承认自己“玩不转”茶饮，并于2018年第二季度关掉了全美379家茶瓦纳门店。此后，星巴克的茶饮之路再无起色。

咖啡的运营经验+遍布全国的几千家线下门店+谙熟的国人茶饮习惯，使得瑞幸在茶饮品上比星巴克更懂中国消费者，也更具掌控力。瑞幸咖啡做茶饮的优势不仅于此。据瑞幸咖啡CEO钱治亚透露，小鹿茶的制作设备，与咖啡品类基本相同，都是使用咖啡设备，极大降低了小鹿茶大规模扩张的成本压力。综合而言，小鹿茶在下沉市场即将开始的扩张，很可能步伐会非常快，甚至能与瑞幸咖啡品类此前的开店速度相提并论。