191岁凉茶告378岁铁锅王老吉称王源吉傍名牌产权局：想太多( 三 )_：191岁凉茶告378岁铁锅王老吉称王源吉

根据公开资料，王源吉的鼎盛时期在1863年到1943年。成立于明代万历年间的老字号“曹三房”，也曾在1955年并入王源吉冶坊。1949年解放后，王源吉冶坊公私合营，改名为无锡锅厂。1994年企业转制，品牌和工具等又回到王源吉治坊的后人王汉伦手上。

如今的王源吉法定代表人王青青，则是王汉伦的女儿。她在1990年代开始拜师学制锅，2016年从父亲手上接班。在2007年，王源吉因配合无锡环保整治，一度搬迁。在2017年，王源吉搬回无锡，并对原有商标“王源吉冶坊”进行扩展注册，注册了“王源吉”纯文字商标。在公示期的最后一天，广药集团提出了异议。

王源吉主要生产铁锅。传统铁锅有天津-上海、广东、江苏三派，而王源吉是“苏锅”的代表。这种锅“脐小平正、口圆边齐、色泽白亮、厚薄均匀、不炸不裂、轻薄省柴、内外光滑、不偏不侧”。

以王源吉为代表的苏锅，最大特点是使用“松烟脱模剂”，而非常用的化学脱模剂。脱模剂源自自然死亡的松树，放在山洞里烧，山洞壁上的一层灰拿下来就是松烟。在浇筑时，脱模剂会附着到锅面上，并且苏锅铸造时铁水达1200到1350摄氏度，比其他品牌高200到300度，因此杂质较少，自成一派。

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