全家的“内忧外患”：内部食品卫生出问题( 二 )

2019-08-25

因此，8月7日上海市市场监管局的抽查结果一出炉，在网上引发了行业和消费者热议。根据报告，不合格产品中，包括全家便利店3批次不合格盒饭，包括标称上海顶甄食品有限公司生产、上海福满家便利有限公司（编注：全家便利店运营公司）、金珠路店销售的青椒肉丝麻婆豆腐双拼饭、绍兴大排饭（新），不合格项目分别为大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌。标称上海顶发食品有限公司生产、上海福满家便利有限公司城中西路店销售的油面筋塞肉三丝芹菜双拼饭，不合格项目也为蜡样芽胞杆菌。

次日，全家便利店相关负责人表示，对上海金珠路店和城中西路店销售的3批次盒饭抽检不合格深感抱歉，同批次盒饭现已不在门店销售。而就在当日，网友@简溪同学在微博上，曝出自己在全家便利店肉饼吃吃出苍蝇一事。采访人员尝试联系该网友，截至发稿未收到对方的回复。

外患：

互联网小店来势汹汹

对于便利店而言，无论是从用户消费频次还是客单价指标，食材安全卫生和新鲜都是无法避开的关键环节。类似711、全家、罗森等头部品牌，无一不是在食品的卫生和新鲜上费劲了心思，并且早已开展了赤裸的拉锯战。

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