吃好出佳绩，百味来给出征世界杯的意大利男篮送来了厨师( 三 )_：吃好出佳绩

意面对于意大利人的重要性不言而喻。文艺复兴时期的意大利作家薄伽丘在《十日谈》中曾经描述过意大利人心中的理想国——那是一方由意面、香肠、奶酪和白葡萄酒堆砌起来的乐土。

如今的意大利，意面不仅是一种文化，更是“地中海式饮食法”的基础，他们一直坚持着。

“地中海式饮食法”是一种被很多营养学家认可的健康饮食结构，其特点是以植物食品为基础，包含大量水果、蔬菜、五谷杂粮、豆类、坚果等。

此外还包括采用新鲜应季食材，简单加工，使用橄榄油烹饪，多食用鱼或者禽类等白肉，减少红肉摄入，以及少糖、适量饮红酒。

2016年，英国的医学类杂志《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》发表过一项为期7年的研究结果。

通过对西班牙11所医院中、7447名年龄在55-80 岁之间的2型糖尿病患者或有心血管疾病风险的受访对象进行了分组饮食试验，发现对于控制体重、调整健康状况效果最好。

而在地中海式饮食的结构金字塔中，包括意面在内的谷物类产品与水果蔬菜同处于塔基位置。

吃好出佳绩，百味来给出征世界杯的意大利男篮送来了厨师( 三 )