从盆地“起飞”到全国折桂自贡有灯有龙更有盐有味( 七 )_：从盆地“起飞”到全国折桂自贡有灯有

1988年，自贡市灯贸管理委员会的成立，结束了自贡灯会没有官方常设组织管理机构的历史。在此后的近30年时间里，自贡灯会高度融合了计划经济和市场经济之长，强势整合了各方资源，大力推进了自贡文化产业的升级换代，最终形成了举世闻名的“自贡灯会”品牌，成为古老的盐都响亮的城市名片。

今年元月，116盏华美的“自贡造”宫灯首次亮相故宫博物院，美哭了众人；这个夏天，热播剧《长安十二时辰》中6万余个“自贡造”彩灯点亮盛唐夜，惊艳了网友；漂洋过海，自贡彩灯今年11月将点亮休斯顿和曼哈顿……如今，全球有“灯会”的地方，95%都与“中国灯城”自贡有关；未来几年，自贡将在国内外100个城市举办至少100场次灯会，推动自贡灯会成长为“环球灯会”。

以食扬名

每一道盐帮菜背后都有文化故事

伴随着“灯”的兴起，每年都有数以百万计的游客来到中国灯城自贡，一览彩灯芳华，与此同时，自贡也以一道道美食俘获了游人的胃和心。

1997年，赶上餐饮行业发展的春天，简传红回自贡创业，如今是自贡市盐府人家餐饮有限公司的董事长。比起“当家人”的名号，简传红始终坚守着“美食家”的初心，从一坛泡菜应如何做，到一盘回锅肉该怎样吃，他都有着自己的独门秘籍。