欧淬恩健康视角：警惕鱼油误区，这么吃再多鱼油也白费？( 二 )_随着健康观念的不断深入

本次临床试验征集受试者101名男性高血脂症患者，连续14天给予三组受试者不同纯度的鱼油，纯度分别为9.2ml 71%Omega-3纯度，7.75ml 88.5%Omega-3纯度，7.25ml 93.5%Omega-3纯度，但保证受试者每天总的EPA+DHA摄入量是5.1g。研究重点观察是14天后血清中EPA和空腹血脂水平。

研究结果

研究发现，在服用相同总量的OMEGA-3情况下，93.5%纯度组的OMEGA-3吸收效果是71%纯度组的1.35倍，降低甘油三酯效果是71%纯度组的5.5倍。(如下图所示)

研究分析

Omega-3乙酯纯度为93.5%的鱼油含有极少量的其他脂肪酸。相反，纯度为71%的鱼油超过三分之一的非Omega-3脂肪酸。因为Omega-3脂肪酸对酰基辅酶A：1,2 -二酰基甘油酰基转移酶具有高的亲和力，但难以转化成甘油三酯，所以Omega-3脂肪酸能够有效阻断TG产生。71%纯度的产品中更多的其它脂肪酸不会以相同的方式发生反应，从而使其降低甘油三酯的效力下降。