最受欢迎逛吃城市20强出炉，城市逛吃风向标指向何处？( 九 )
知名度的塑造离不开政府的主动打造，在兰州，牛肉拉面有专属的行业协会和地方标准，拉面师傅有自己技术交流平台——兰州牛肉拉面技术大赛，“兰州牛肉拉面”是注册商标，清汤牛肉拉面是兰州“非遗”项目，中国烹饪协会还将兰州命名为“中国牛肉面之乡”。
经济观察报城市与政府事务研究院跟大众点评必吃榜的大数据还发现，在42个城市最受欢迎的餐馆中，泉州是60元以下餐馆数量占比最大的城市，最便宜的一家小吃店，人均消费仅5元，上海是海外菜系占比最多、品类最丰富的城市，这自然离不开上海在大陆城市中领先的国际化水平。
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