最受欢迎逛吃城市20强出炉,城市逛吃风向标指向何处?( 六 )
夏季最火的单品美食除了烧烤就是小龙虾了,中国人对小龙虾的持续喜爱催生出一个千亿级的产业,2018年,小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%。
线下小龙虾门店数量猛增,2018年同比增加了14万余家,增长近70%,有20个城市的小龙虾门店数超过1000家,越来越多的饭店把小龙虾作为招揽顾客的主打菜品。
线上,小龙虾外卖市场份额明显提高。据美团数据显示,2018年通过美团平台的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍,通过美团平台的交易额是2017年的4.3倍。
以上数据均来自于农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会联合发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》。
武汉是当之无愧的"小龙虾之都",经济观察报城市与政府事务研究院跟大众点评必吃榜的大数据分析发现,在最受大众欢迎的餐馆中,武汉小龙虾餐馆数量最多。
这与湖北在小龙虾产地中的地位息息相关。小龙虾原产于美洲墨西哥湾,在二战时期从日本传入中国,跃进中国弄年,广泛分布于长江中下游各省市。目前,中国小龙虾产量前五的产地——江苏盱眙,湖北监利、洪湖、潜江,湖南南县,均位于这一区域。
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