韩版瑞幸咖啡溃败记( 三 )
咖啡陪你的扩张方式,主要依靠加盟。公开信息显示:2014年,咖啡陪你在韩国的1000余家门店中,只有30多家是品牌直营,其余均为加盟店。
它的加盟方式分为三种:一是总部占股51%,加盟商占股49%;二是总部占股60%,加盟商占股40%;三是加盟商占股100%,总部抽其4%的流水。
起初,总部鼓励加盟商选择占股49%的加盟形式,因为这样一方面让总部持有控制权,便于管理;另一方面减少加盟者资金压力,从而降低加盟门槛,利于发展。
这种被总部称为“受托加盟”的门店备受加盟商欢迎。咖啡陪你进入中国3年时间,开了600多家店,“受托加盟”的门店占比高达80%。
作为对比,星巴克在 1999 年进入中国后的 10 年间,一直保持每年只新开 30-50 家门店的节奏。即使是在整个咖啡行业大跃进的2012年,星巴克新开门店数量也仅为200家。
于是业内就流传了这样一句话——星巴克教会中国人什么是咖啡,咖啡陪你教会中国人如何开咖啡店。
像戏剧一样,当发展到最高峰时,咖啡陪你的故事急转直下。
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