韩版瑞幸咖啡溃败记( 五 )

2019-09-04

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大跃进式扩张，高估市场需求和运营能力

2012年左右，韩国市场年消费咖啡总量约150亿杯，中国市场年消费总量约42亿杯，不到韩国的三分之一，再把这42亿杯分散到50几个一二线城市里，每一座城市的消费总量并不乐观。

咖啡陪你的门店在中国超过600家，如此庞大的数字，如果仅在一、二线城市开店，必然会过度饱和，只能向三、四线城市延展。

可当时即使是在一、二线城市，中国消费者对咖啡的饮用习惯还未完全建立，更不用说仍处于萌芽阶段的三、四线城市。

高额的资金投入，换回的是几乎无流动性的消费群体，之后，咖啡陪你开始出现边扩张边关店的怪象。

市场容纳度只是其一。

其二是品牌扩张的速度极快，一方面造成对加盟者的审查和标准化管理形同虚设，另一方面导致培训、营运、物流等都跟不上，就连咖啡豆都时常断货。

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