夜市新生，撸串喝酒熬夜蹦迪都是商机( 三 )_：夜市新生

从晚上五点到凌晨三点

“叮咚，您有新的饿了么/美团外卖订单了，请及时处理。”今天的外卖单号已经到了203号，墙上的时钟指针走到了深夜一点，李德隆接过了弟弟李德昌手里的烤串，继续在烧烤架上翻滚，按照他们往常定好的顺序，在接下来一个小时里，李德昌会负责给店里的客人拌凉菜、上酒，由李德隆烧烤，一个小时后的两点整，双方的职责会再互换。

从晚上五点开业到凌晨三点关门，他们总共会换九次岗，每人烧烤五次、上酒五次，李德隆说，因为要一直保持站姿翻动烤串，烧烤的工作相对累一些，店面里的工作反而比较轻松，所以上酒的五个小时，实际是休息的时间。

今年还不到二十五的李德昌其实并不觉得太累，但他知道年近四十的哥哥李德隆每到最后的营业时间都会疲惫，因此经常独揽下最后两小时的烧烤工作，“以前是下午五点开门，凌晨一点关门，直到有一天晚上忘了关外卖的自动接单，发现后半夜的订单量并不少，才延长成了现在的时间，对我哥来说，最后两三个小时已经很困很累了。”

餐饮店铺的夜间营业时间大幅延长，李德隆的店只是其中之一。《阿里巴巴“夜经济”报告》显示，23点到24点，超过83%的口碑商户还在营业，24点之后，仍在营业的口碑商户比例超过60%。