夜市新生，撸串喝酒熬夜蹦迪都是商机( 四 )_：夜市新生

这其中有外卖带来的需求边际扩散，当然也逃不开人们生活习惯的变化。

晚上六点、夜里九点和深夜十二点，是李德隆店里外卖接单的三个高峰期，“六点是晚餐点，九点的订单一般是加班的，这两个时间段通常都要微辣和中辣，蔬菜和烤馒头片卖得最多，订单也比较大，因为一起吃的人多，要照顾大家的口味，十二点之后，小单子比较多，一般是熬夜的人饿了、嘴馋，这个时间段来店里吃的人也是最多的。”

这三个时间段，也是卖酒最快的时候，三两好友的聚会离不开酒，李德隆和隔壁的生啤酒吧合作，为了给李德隆的烧烤店供酒，原本晚上十一点关门的生啤酒吧专门聘请了一个夜班工作人员，李德隆说，“加上我们的保洁阿姨，我们也算拉动了两个就业。”

从外卖到路边摊

在李德隆的店里，最常见的是三三两两的顾客，超过五六个人的小团体就超出接待范围了。30余平的小小店铺里，只能摆下两三个板凳和一个小桌子，因此有一段时间，李德隆干脆把板凳和桌子都收了，只做外卖，“那段时间建设文明城市，城管告诉我们，以后不能再把小桌子摆在路边上，我们就只能外卖和外带。”