中石化做咖啡小鹿茶要“单飞”饮品市场来了两个“搅局者”( 四 )_：中石化做咖啡小鹿茶要“单飞”饮品市

小鹿茶将如何在市场中拓展？

据瑞幸咖啡首席运营官刘剑介绍，小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将形成强势互补。在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富，同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；在城市分布上，小鹿茶将侧重二、三、四线城市，瑞幸咖啡将侧重一、二线城市。

这也意味着，和咖啡品牌向一线、新一线城市集聚的趋势不同，小鹿茶希望在二、三、四线城市发力，与瑞幸咖啡形成品牌覆盖的合力。

瑞幸在其门店拓展上堪称“速度为王”，为何要把茶饮单列开来？

据刘剑介绍，为更好地开拓茶饮市场，决定拆分小鹿茶品牌独立运营，在继续保持咖啡业务高增长的同时，将新式茶饮作为另一重要抓手，进一步开拓市场的广度和深度。去低线城市，可能吸引到更多新客户，管理半径也会变大。因此，小鹿茶将通过新零售运营合伙人的模式

去拓展门店。在瑞幸看来，这一双线运作模式也利于瑞幸咖啡本身门店的拓展。