龙大冷鲜肉品质保障龙大肉食助力消费品质提升( 二 )_：龙大冷鲜肉品质保障龙大肉食助力消费

作为肉食品屠宰与深加工行业的龙头企业，龙大肉食始终致力于打造以源头控制、质量体系、产品检测为核心的食品安全保证体系，做到批批都检验、全程可追溯，实现对原料、生产、产品的全过程把关。龙大冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0-4℃的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显著提高。而市场上的热鲜肉就是半夜屠宰清晨上市的新鲜肉，不经过任何处理。

龙大冷鲜肉依托龙大肉食多年来服务于百胜集团、麦当劳、上海梅林 (600073)、湾仔码头等食品龙头企业的高品质管理体系优势，践行与大客户同质量、同标准的产品销售模式，凭借全程严苛的食品安全管理机制、冷链运输和遍布全国的终端销售网络，为消费者提供高品质、更健康、新鲜、安全的肉类产品，助力于消费品质的提升。