饮食文化二三事：上海人爱的“馒头”有哪些？一起来盘点！

2019-09-09

与很多地方不一样，不管有馅、无馅的面点，上海人都习惯称作馒头，比如淡馒头、肉馒头、菜馒头、豆沙馒头~当然，还少不了上海鼎鼎有名的小笼馒头、生煎馒头~那么，上海有哪些好吃的馒头呢？记得把你的最爱告诉小布哦！

肉馒头

猪肉搅碎加入皮冻和调料，搅打上劲制成馅心包入面皮中，上蒸笼蒸熟，皮冻遇高温融化成汤汁，鲜香可口。

菜馒头

没有胃口不想吃得太油腻？来试一下菜馒头吧~口感柔软的馒头皮里是剁得细细碎碎的青菜馅儿，有些人家还会在馅儿中加入香菇、豆干或笋丁，纯素的馒头也可以很好吃哦。

刀切馒头

刀切馒头一般也被叫做“淡馒头”，吃法多样，蒸着吃柔韧香甜，切片刷上蛋液炸着吃则是香脆可口。

豆沙馒头

口感绵密的豆沙馅一直深受上海人民的喜爱，配上洁白柔软的外皮，甜甜蜜蜜~

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