饮食文化二三事:上海人爱的“馒头”有哪些?一起来盘点!( 二 )
花卷
在擀成饼状的面皮上抹上葱油,将面皮卷起切成小剂子,捏住两端再拧上几圈,花卷便成型啦,上锅蒸熟后,散发出浓郁的葱香味,让人食指大动。
银丝卷
银丝卷外表平平无奇,内里却能看到无数面丝纵横其中,故得名“银丝卷”,口感绵软柔和有着淡淡的甜味,回味无穷。
萝卜丝馒头
萝卜丝、肉糜、葱花混合而成的馅料,咸香味美,能配上一碗白粥的话就更好啦。
红糖馒头
红糖馒头亦是常见的一种馒头,面粉中混入红糖,颜色漂亮,还可以在面团上划上十字花刀制成红糖开花馒头,既好吃又好看。
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