原创<br> 手机里的Costco 每日优鲜的增长秘笈( 八 )

美团买菜今年1月、3月分别在上海和北京开设前置仓。7月份进入第三个城市武汉,又开出10家前置仓站点。截至目前,美团买菜在全国的前置仓布局共有40家;起家于上海的叮咚买菜,近日进驻深圳,开出15家前置仓,覆盖龙井、蛇口、梅林、八卦岭等区域。盒马也在不断“做小”,包括推出盒马菜市、小站、MINI、F2等四个新业态。

一个共同点就是,由每日优鲜率先跑通的前置仓模式已经成为了生鲜零售行业的标配。尽管各家推出的玩法略有差异,但前置仓模式的优越性是显而易见的。

一方面是成本,传统生鲜产品的冷链物流成本非常高且耗损率在20%-50%左右,前置仓可以用冷源冷链+时间冷链的模式来替代,耗损率可以控制在1%左右,另一方面就是购物体验的优化,由于前置仓模式的设置,能够让用户更高频、即时、便利、新鲜的购买到生鲜产品。

原创<br> 手机里的Costco 每日优鲜的增长秘笈

但挑战也同样存在,最为关键的一点是如何提升前置仓的运营效率。以备货为例,一旦备多了可能会卖不掉而造成损耗,备少了则错失了销售机会。

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