为什么长胖容易瘦下来却很难？这样吃才对( 二 )
人体主要依赖的三大营养物质：葡萄糖（碳水化合物）、蛋白质和脂肪。
葡萄糖和蛋白质都可以在小肠中被直接吸收利用，耗时约 1~3 小时，并为人体提供能量。
但脂肪却需要经过复杂的转化过程，经淋巴系统、进入静脉、最终到达毛细血管后，才能为人体供能。
而这个过程需要耗费4个小时，再加上年龄增长，脂肪组织的脂质周转率越来越低，脂质在人体内停留转运的时间就会越长。
因此，漫长的消化过程，直接决定了身体优先使用葡萄糖（碳水化合物）来供能，而很少用脂肪。
伴随着年龄的增加，脂肪越来越容易堆积，减脂变得更难。
那我们真的拿脂肪没办法了？
人体内的脂肪大致有两类，白色脂肪和棕色脂肪。
白色脂肪，主要是将多余的热量以脂肪的形式储存起来，也是导致肥胖的主要因素。
由于脂肪不能直接被消耗，需要被分解成更小单元的脂肪酸才能被身体组织利用和消耗。
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