哪些水果不能放冰箱?十一长假水果保鲜支招
秋季是丰收的季节,很多小伙伴们都喜欢往家里的冰箱里放上西瓜、蓝莓、香蕉和葡萄等水果,自己在家天天吃的不重样。
水果好吃,但其实,不同的水果,存储方式也不同哦。
比如热带水果,是否适合放入冰箱?哪些水果不宜放入冰箱?
正直十一长假,你或许也会买上一大堆食物放在家里慢慢吃,如果你想要更好的储存自家的“粮食”,建议看看今天笔者为大家带来的关于冰箱储存水果的那些事。
蔬菜水果为有机食品,含水分较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。
在一般情况下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量。
在缺氧的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。
但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%。
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