饭菜趁热吃，是养胃还是伤胃？这么多年的饭“白吃了”( 二 )_胃是我们的主要消化场所

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胃是我们的主要消化场所，每天负责食物的分解运作，并且为身体提供了所需的必备能量，它是生体的能量输出来源，也是决定我们身体降的关键要素之一，古人都会用“廉颇老矣，尚能饭否？”来比喻一个人是否降强壮，因此养胃可以说是不变的热门话题，而今天说的就是饭菜趁热吃，是养胃还是伤胃？这么多年的饭“白吃了” 。

一直以来传统的饮食文化，都是在说要吃热饭，从小我们父母也是告诉我们，饭菜不抓紧吃就要凉了，因此吃热饭一直都被认为是正确的方向，于是无论是滚烫的火锅，还是热腾腾的汤水，端上桌我们就开始吹着热气马上吃，那么所有饭菜都趁热吃，这种想法有道理吗？

饭菜热吃本身是正确的，冷饭菜就意味着可能不新鲜了，或者放了太久了，不仅口感不好还可能变质，但是这并不代表着吃菜的时候越热越好，饭菜一端上来，哪怕烫嘴都要往上扑，这样吃饭一样非常伤胃。原理很简单，我们吃东西的时候，咬到嘴里如果烫嘴肯定疼的马上吐出来，这是因为口腔知觉神经敏感，所以反应强烈。

饭菜趁热吃，是养胃还是伤胃？这么多年的饭“白吃了”( 二 )