身处第N次浪潮：蘑菇、西红柿和苹果_前言：第一次农业革命浪潮发生在八千到

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前言：第一次农业革命浪潮发生在八千到一万年前，人类从原始渔猎时代进入农业社会；第二次工业革命浪潮发生在二百多年前，人类进入大工业时代；第三次信息革命浪潮，已经展开。夹杂在这三大浪潮里的一次次涌动的小浪潮，将人类推向一个个新高度。让我们用键盘记录身处这些浪潮中，随着生产力的发展，尤其是科技发展对普通人行为和心理的影响，以及由此产生的变化。

生于70年代的刘意守在工厂家属院里长大，这大院离山不远，每到夏季和秋季，当地的山民就会提着篮子卖野生蘑菇，很多野生蘑菇都有毒，每年都会因为吃蘑菇撂倒几个，不是他们不认识，是有些蛇爬过毒蘑菇，再爬过没毒的蘑菇，就把毒带到看着没毒的蘑菇上，这样就算认识，也很难避免中毒，可见毒蘑菇的毒性有多大。所以大院里的人不敢随便买，只敢买一两种非常常见的。其中有一种叫做青头菌的，像一把青色的厚伞，散落在松树周围厚厚的针叶堆里。做蘑菇的时候，无论炒还是煮，都需要放几瓣蒜，据说这样是为了验证蘑菇有没有毒，如果蒜变黑了，蘑菇就不能吃了。还有一种叫做鸡枞，做汤吃非常鲜美，清水煮蘑菇，什么调料都不需要放，稍微放一点盐，做出来的蘑菇汤，味道鲜美得无法形容。刘意守第一次喝蘑菇汤在7、8岁的时候，那一口让他永生难忘，后来从来没喝过那么美味的蘑菇汤。