身处第N次浪潮：蘑菇、西红柿和苹果( 二 )_前言：第一次农业革命浪潮发生在八千到

不知从什么时候，野生蘑菇少了，饭桌上的蘑菇都变成了人工种植的，人们不用担心蘑菇有毒，而做蘑菇的时候还是会放几瓣蒜。从野生到人工种植，蘑菇的味道也在变化，再也没有原来的鲜味，蘑菇的味道变得很淡，很难说出区别在哪里，但总是找不回原来的味道了，直到今天。

小时候的刘意守最爱吃的还有西红柿，西红柿和蘑菇不一样，都是人工种植的，而小时候的西红柿除了做菜，还经常被当做水果吃。记得在80年代之前，西红柿的味道是酸甜的，味道清淡而非常纯正。大人们往往用自来水洗一下，然后放在碗里，用开水淋一下，西红柿的皮就裂开了，用手可以轻易地撕下来，剥了皮的西红柿被切成块，在上面撒点白糖，就成了刘意守最爱的美味。而多数时候，放学回家的刘意守就会从篮子里拿一个，洗一下直接就吃了。也是从80年代以后，西红柿虽然还是红红的，但颜色也变得没那么鲜艳，最重要的是味道，变得淡了。现在看来，可能是80年代以后，为了提高产量，大量地使用了农药和化肥，虽然产量上去了，但是味道的确不如从前了。