转型医药失败金字火腿又看上了人造肉 这回能如意吗?( 五 )
“金字火腿此前因主业不振选择进军医疗健康产业，转型失败之后宣布重回火腿主业，虽然上半年净利润大增，但是营收却下降超4成。所以为了提振业绩，金字火腿必须寻找新的增长点。”一位食品行业业内人士对采访人员表示，目前“植物性人造肉”概念正值风口且市场前景广阔，因此金字火腿选择进军该领域情有可原。
根据全球知名市场研究咨询公司Markets and Markets预测，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。
“美国是当前人造肉市场份额最大的国家，行业竞争日趋激烈。中国人造肉市场规模较小，目前仅有的从事植物肉业务的公司体量也较小，尚无人造肉行业巨头。”兴业证券在一份关于人造肉产业研究报告中称。
那么，在一片蓝海之下，布局风口正盛的“植物肉”领域，金字火腿能否扳回一局，答案或许需要交给时间。
采访人员 马云飞
责任编辑：覃肄灵
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