原创<br> 李子柒、岳云鹏抢生意？这个卖辣椒酱年入千万的大叔有新招( 四 )
物流成本占一半
开店之初，倪老腌就打出了不添加任何防腐剂的口号，这种做法当时在淘宝还是第一家。
但是，不添加防腐剂让老倪付出了沉重的代价。由于是手工辣椒酱，只能依靠密封和冷藏来防腐，他开始卖辣椒酱时是冬天，所以这个问题没有出现。到了7、8月份，气温升高，这个问题才开始集中爆发——辣椒酱里面有微生物发酵，发酵之后会把瓶盖顶开，辣椒酱很容易腐坏。
工人正在打包
传统的辣椒酱不但要添加防腐剂，而且大多腌制而成，老倪的辣椒酱用烧开的油来浇制，这样做不仅让辣椒酱色泽更鲜亮，还能增加生姜、大蒜的香味。可是这也给保鲜物流带来了一定的难度。
老倪发现问题后，连夜订购了磨具，在每个快递包裹里都预留了冰袋的位置，并且全部改用顺丰快递，采用冰袋冷链运输，以确保每一位顾客都可以收到最新鲜的辣椒酱。
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