乳铁蛋白的“高光时刻”( 三 )

2019-10-16

壹

临床实证，引众乳企争夺德国哲学家黑格尔曾说：凡是合乎理性的东西都是现实的；凡是现实的东西都是合乎理性的。那乳铁蛋白又有着何种磁吸能力，让乳企们竞数为其折腰？根据百科释义，乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，不仅参与铁的运转，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

据大量临床跟踪实验数据证明乳铁蛋白对婴幼儿健康和免疫功能确有益处，同时具有抗菌、抗病毒等诸多功效。若将乳铁蛋白添加至婴配粉中，其营养成分能够最大限度的接近母乳，这对于自身母乳并不充足的新手妈妈来说可谓是一大救兵，对新生儿的营养需求和生长发育也有着非常重要的作用。另外，中国营养学会妇幼营养分会的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中明确指出，牛乳中的乳铁蛋白与人乳中相似度较高，大量临床研究也表明了人乳乳铁蛋白和牛乳乳铁蛋白有类似功效，这也让市面上开始兴起大量从牛乳中提取的乳铁蛋白作为宝宝营养补充。但根据资料显示，牛乳中的乳铁蛋白含量却并不高，平均每14公斤牛奶中只能提取出1克乳铁蛋白，而母乳中乳铁蛋白的含量约为140mg/100mL ，大概是牛乳中含量的十倍之多。乳铁蛋白的特殊功效以及市面上的稀缺，照亮了在新时代下不断寻找差异化突围的乳粉品牌。无数乳企以产品添加乳铁蛋白或主打乳铁蛋白产品作为核心竞争力以及最大的卖点，不断教育市场。正因此，乳铁蛋白成为了一个产品能否被称为高端奶粉的关键，也逐渐成为了高端奶粉的“标配” 。