外卖代运营服务商食亨破解火锅行业外卖难题
根据行业预测,2020年在线餐饮外卖市场规模有望达到7000亿元,商家数量将超过540万家。不同品类餐厅纷纷加入战场,在线下收获成功的火锅店铺也琢磨起线上销售。相比其他品类,火锅做外卖的难度比较大。火锅不像其他外卖品类,对用餐环境最起码的限制在于传统火锅的基本要求——有电、有电磁炉、有锅、有水。这些制约火锅外卖发展的因素怎么破解?答案是大数据驱动下的精细化代运营,接下来就看外运代运营服务商食亨如何破解火锅行业难题。
以捞王锅物料理为例。食亨在接到需求之后,双方首先对捞王产品、菜单、客群、物流配送等问题做了全面分析诊断,拿出了一套完整专业的方案,先用一些店铺做试点,并做了很多精细化运营的尝试。
1. 考虑如何增加曝光和精确引流
评分、排名和顾客的流量关注是成正比的,评分和排名越高,所受到的关注、流量就越高。
一家店铺在平台上线,会有一个新店保护期。这个新店保护期如果运用合理,为品牌带来的是成倍的收益增长,反之可能会白白浪费。
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