金字火腿“人造肉”详情公布股价三连板后急速“溃退”( 五 )_：金字火腿“人造肉”详情公布股价三连

市场人士指出，在公司基本面未见重大改变的情况下，作为单纯加工工厂的金字火腿能否依靠前景尚不明朗的人造肉来提振业绩，还有待观察。

事实上，金字火腿自2010年上市后业绩一直徘徊不前，为寻求业绩突破，金字火腿先后涉足煤炭、新能源、金融、医疗等领域，以求获得新的利润增长点，但最终纷纷折戟。

在与中钰资本分道扬镳后，2019年半年报显示，金字火腿今年上半年实现营收1.26亿元，同比下降42.54%；实现归属于上市公司股东的净利润3922.61万元，较上年同期增长92.05%。与此同时，上市公司整体经营思路也回归到火腿业务，“稳步发展火腿，快速发展香肠、酱肉、腊肉、风味肉等特色肉制品，全力拓展新零售”。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，肉类生产过程中的环保及资源等问题催生了人造肉的火爆，但是在中国，植物肉仍是一个新生事物，因为产业链还没有完全建立起来，也没有太多的公司掌握人造肉的核心技术和配方。从市场的接受度而言，最关键的问题还是价格，从目前来看植物肉对肉类市场的影响较小，受众主要为高端小众的消费群体。