买菜生鲜：善始者众，善终者寡
图1/3
作者 | 陆水月
“只要有增量，就有抢跑者鱼贯而入，这就是商业嗅觉。”一位生鲜电商创始人如是说。的确如此，事关柴米油盐酱醋茶之“买菜”就是这么火起来的。
“买菜”是个高频、刚需的行当，闻到味儿的企业不在少数。从时间线来看，你我您、邻邻壹、呆萝卜、谊品生鲜等区域性的平台先刮起了热风，继而盒马菜市、美团买菜、苏宁菜场等互联网巨头们也加入了战斗。
入局者众，因为蛋糕足够诱人。
根据国农产品电商联盟发布的2018年中国农产品电商发展报告显示，3万亿元的生鲜市场，线上渗透率仅约为3%。换言之，“高频需求+低渗透率”构成了生鲜行业的现状，在满足用户需求上也留下了足够高的市场空间。
其实，早在2014、2015年掀起的O2O热潮中，生鲜就是其中的一个风口。今年以来，社区团购或买菜又是少之又少的风口之一。越来越多的选手进入生鲜这一垂直领域，菜市场价值似乎开始膨胀。
推荐阅读
- 旭旭宝宝|DNF：旭旭宝宝停播后惬意生活，陪伴老婆买菜，夺得台球冠军
- 旭旭宝宝|DNF：旭旭宝宝旅游归来，带百万名表，还亲自陪韩茜茜买菜
- 旭旭宝宝|DNF：旭旭宝宝停播后现状！化身居家好男人，陪老婆韩茜茜买菜
- 易果生鲜|背靠阿里，7轮融资近60亿，中国首家生鲜电商破产
- 易果生鲜|曾经被阿里追投3次，一举成200亿的独角兽，如今负债20亿被迫重组
- 生鲜电商新零售大火 客单价峰值到150元/人 疫情之后还会继续吗？
- 疫情下的生鲜配送创业，有哪些重点要抓？
- 天猫入驻：疫情之下，生鲜市场由冷转热
- 浅谈线上生鲜，远程办公，远程教育，及其带给我们的影响。
- 用户熬夜抢菜，公司“起死回生”，疫情中的生鲜电商在拼供应链