西北菜之王正式确认：老板深耕31年之久，年入60多亿却坚持不上市
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在消费升级的趋势下 ， 近些年来大众对于外出就餐的需求开始大幅增长 。 2018年 ， 我国餐饮业实现营收4.27万亿元 ， 与此同时 ， 大型餐饮行业的发展逐渐趋于成熟 ， 消费者也越来越重视餐厅的服务体验和品质 。
自从海底捞市值上千亿后 ， 另一餐饮巨头西贝就被各大机构踏破了门槛 。 毕竟在中餐领域 ， 除了海底捞 ， 西贝也能以较高客单价及服务做到了逾340家门店 ， 而不是以盖饭、米线这类快餐品类开出上百或上千家门店 。 不过 ， 这家企业却坚持不上市 ， 也让许多人感到意外 。
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