鳝鱼的做法 肉质鲜嫩 营养价值也高 煲汤也不错哦( 五 )
1、黄鳝去头 ， 去内脏 ， 剪成4cm左右的小段 ， 鳝段中倒入开水烫半分钟；
2、黄鳝洗净后待用 ， 锅中烧热油爆香姜蒜 ， 放入黄鳝；
3、然后倒入少许黄酒们加入适量的蒜头翻炒片刻；
4、加入水 ， 大火烧开 ， 中火烧20分钟 ， 汤汁变白后加入少许盐和鸡精即可 。
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