除了煤炭与醋，山西特产名录要加上便利店了|焦点分析

25岁的太原居民许嘉佳，月收入近4千元，直言自己不太会考虑去便利店买咖啡。一方面，生活节奏不太紧张，没有什么提神需求，即便有提神需求，靠速溶咖啡就可以满足，一条速溶咖啡最便宜只要几毛钱，便利店咖啡的价格其实已经相当于一份简单的早餐，另一方面，如果真的要到店买咖啡，她还是更愿意去星巴克这样的地方，毕竟有品牌光环在。
下沉与出省通常，从年龄层来看，促销活动对于中老年人的吸引力是比较大的，但数字化操作的门槛对于老年人来说并不太友好。
在第七次全国人口普查中，山西晋城65 岁及以上老年人口比重已超过13%，老龄化境况明显。在晋城的神利便利，门店店员几乎一度都手把手教过老年人用支付宝领优惠券。
作为位于五线城市的本土品牌，到今年一季度末，神利便利的消费群体年龄区间的上限已经从35岁扩张到55岁，45-55岁的消费客群也增长10%。
区域方面，便利店在县域以及农村地区密度很低，山西商务厅流通处处长郭小中透露，未来山西商务厅将加大支持山西品牌便利店建设。今年起，鼓励便利店下沉至县域和农村地区，并给予政策支持；在便利店选址上，新建商业设施面积不能低于总面积10%，空间布局上，每个社区要预留一个便利店空间。
据山西证券，太原仍然是山西全省最有活力与潜力的城市，而在各项统计中忻州、朔州、吕梁等地区都远远落后，亟待发展。在山西全省的发展中，太原需要发挥领头羊作用，形成省会城市的辐射效果。在便利店这一服务业业态的发展中，太原同样被期待发挥类似的作用。
太原之外，唐久已经走向省外，在陕西省西安市开店已有300余家，未来五年，唐久希望进入10个省会城市，门店规模突破1万家，并且在每个省会城市都会建设配送中心；金虎则着力于省内市场，目前在山西7个市，30余个县域市场都有金虎的身影，门店数超1500家。
根据太原市商务局统计数据，太原便利店赫芬达尔指数（测量产业集中度的综合指数）排名全国第二，意味着在890米×890米的范围内就必有便利店存在，从这样的门店密度以及山西并不高的人口密度与消费能力来看，便利店在太原乃至山西虽然仍有扩张发展空间，但市场容量有限，如何实现从区域性品牌向全国品牌的升级，是山西便利店企业需要考虑的问题。
位于广东的美宜佳，可以说是区域便利店品牌全国化的好范本。美宜佳成立于1997年，与唐久一样，也是在超市基础上发展起来的连锁便利店企业。今年，美宜佳实现了山东、山西、河北、陕西、四川、云南6个省份的新晋入驻，截至7月，在全国20个省市170多座城市共有超24000家门店，覆盖了全国近一半区域。
据财讯网报道，美宜佳以便利店为主业，多业态延伸发展，涉及智能零售、电商外卖、物流、金融、食品加工、培训、信息系统等多个领域，其省外发展的策略是“稳中求进”，通过建立店铺拓展与营运、采购与供应链、人力与财务等系统的复制能力，打下了省外发展基础。
此外，美宜佳在智能化、数据化、可视化等方向投入过亿资金，也为全国化扩张助力不少。
相应地，在便利店的数字化方面，山西省此前已出台了《关于促进品牌连锁便利店发展的实施意见》，将推动便利店向品牌化、数字化发展，比如鼓励品牌连锁企业开展线上线下一体化经营，推广自助结算、扫码支付、刷脸支付等移动支付技术，鼓励采用数字货架、电子价签、无线射频等商品管理技术，提升服务智能化。
从全国范围看，山西便利店已摸索出一套成熟的数字化运营玩法，据支付宝行业运营总经理黄丹枫，山西便利店的崛起，说明区域化的本土便利店借力数字化服务发展空间大有可为。