和珅|和珅虽然是个大贪官，但他发明的一种美食却流传至今，你或许吃过_和珅|贪官|乾隆

在中国上千年的历史上，哪一个贪官给你的印象最为深刻，想必大多数人首先想到的就是和珅。
众所周知，和珅是乾隆皇帝身边的宠臣，尤其在乾隆皇帝执政晚期，和珅可以说是一手遮天，连皇子都不放在眼里。
据史书记载，和珅死后，嘉庆皇帝在他的府邸当中，查抄许多金银珠宝和钱财，总额达到白银两亿三千万两，还有一种说法是白银二十亿两，但具体数字并没有得到证实。

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乾隆皇帝是历史上最为长寿的一位皇帝，达到八十九岁的高龄，他个人比较注重养生，保持一个好心情，培养兴趣爱好，勤锻炼，尤其在饮食方面，有很大的讲究。
当时皇宫中经常举办宴会，上至皇亲国戚，下至文武百官，因此也被称为“千叟宴” 。
1785年，乾隆皇帝要举办一场“千叟宴”，场面十分盛大，共布置了几百张桌子，不仅有满朝文武大臣，还有许多民间长寿的老人，根据相关史书记载，当时出席的老人达到上千人。

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但实际上乾隆皇帝对于这场盛大的宴会，并不满意，因为当时天气并不是很暖和，上桌的饭菜很快就凉了。
这对于注重养生的乾隆皇帝来说，是绝对不允许的。于是在下一次举办宴会前，找来和珅，并将此事交给和珅处理，希望他可以解决这个难题。
果然不出皇帝所料，经过研究，和珅将满族的火锅进一步改良，用到“千叟宴”上面，乾隆皇帝十分满意。
【和珅|和珅虽然是个大贪官，但他发明的一种美食却流传至今，你或许吃过】满族火锅其实有着悠久的历史，最早在女真时期，他们狩猎后，常常用火烧陶罐煮食物，一边吃，一边填放食物，一边添柴。

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后来随着水平的提高，食物的种类增多，后来满族入关时，也仍旧保持着这种习俗，并在皇宫或王府中比较盛行。
满族学者在《王府生活实录》一书中有过相关记载：
“王府冬至上午要吃馄饨，晚上照例吃火锅，不仅冬至这天要吃火锅，凡是数九的头一天，即一九、二九、直到九九，都要吃火锅，甚至到九九完了的末一天也要吃火锅。”

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和珅经过改良以后，将以前的小锅，变成了大锅，再配上不同的调料汁和食材，口感也会变好，最重要的能解决乾隆皇帝提出的难题，更不会像上次宴会那样食物变凉。
如果在冬天，还可以取暖，一举两得。后来宴会举办得非常成功，所有人都称皇帝体贴下属，乾隆皇帝龙颜大悦，宴会后给了和珅很多赏赐。

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此后，天气寒冷时，人们一般都会采用这种方法吃火锅，一顿饭下来，也会觉得暖洋洋的。
不仅如此，这种吃法一直流传至今，受到很多人的青睐，想必你一定也吃过。
火锅似乎成为一道全民美食，大街小巷也有随处可见的火锅店，而且种类繁多，味道也越来越好，不管是冬天还是夏天，都能满足你的要求。