外卖|历朝历代“外卖”趣闻，订餐方式诚信又奇葩，小费是饭钱的2倍( 二 )_外卖|唐朝|宋朝|于城|饮食

相较于唐代，宋朝的“外卖”模式更加丰富，在那个信息闭塞的年代里，店家与食客达成共识，非常和谐，与如今相比，已是有过之而无不及。
清朝
到了清朝，“文人骚客”暴增，他们以“游玩于山水”为人生观念，“画舫”游船就是其中最受用的，坐在船中欣赏美景，与姑娘吟诗作对，吃喝拉撒睡都在船上，乐不思蜀，三五天不下船都很常见。

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届时就有附近饭店看准了“商机”，每逢天黑游船靠于大堤时，就对每个船分送饭菜，收得钱财。此事在《扬州画舫录》中有记载：
野食谓之饷。画舫多食于野，有流觞、留饮、醉白园、韩园、青莲社、留步、听箫馆、苏式小饮、郭汉章馆诸肆，而四城游人又多有于城内肆中预订者，谓之订菜，每晚则于堤上分送各船

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说实在话，这有点像十几年前的“网吧包宿”：一到饭点，就有小伙子抱着保温箱穿梭于网虫之间，大声叫卖饭盒、烧饼。
这与“画舫游乐”的区别只在于“消极”和“雅致”而已，有卖则买，煞是有趣。
04民国
到了近代的民国时期，外卖依然盛行，各大酒楼的生意红火，最值得一提的，可谓是以“讲究”著称的北京城了，当时的北京还是“北平”，这种饮食方式又称为“叫盒子” 。

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因为此类酒店又称作“盒子铺”，送菜的伙计长期提溜着“大食盒”，盒内装着数个碟盘，菜品整齐的码在盘里，多是以“山东帮”的酱肘子、酱肉、熏肉居多，因为此类菜式的肉量足，既可切丝卷饼，又可作为凉菜下酒。

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挑剔的食客虽多，但架不住菜品花样足呀，除了酱肉之外，还有北平当地的小肚、腊鸭、熏鸡、也有南方菜系的火腿，内蒙古的牛羊肉食等。
总之是各菜系汇聚，荤素俱全，肉食、素食、粗粮、细面，要什么有什么，能够塞住食客的“刁口”，绝对称得上讲究。

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就连清朝末代皇帝——溥仪，对于外卖都甚感兴趣，他在《我的前半生中》提到过：
给东兴楼饭庄打电话，冒充一个什么住宅，叫他们送一桌上等酒席。
——轻肥说——
到了今天，信息通讯发达，外卖对于我们来讲，已经是再平常不过的职业了，奔波于城市间的外卖小哥们，也是将外卖送到了每家每户，让我们足不出门即可享受到心仪的美食。

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无论如何，“古代外卖”行业的讲究，也是值得所有“店家”学习的——能够更注重食品安全，保证食客的健康，牢牢抓住大家的胃口，才算是对“古代外卖”的完胜。