报告|美团买菜APP体验报告——致力于提升GMV的一体化功能_生鲜电商|盒马

编辑导语：用户规模的增大，配送业务的成熟等方面推动了生鲜电商的发展，那么，若想实现更好的拉新、留存与转化，生鲜电商产品可以如何进行设计？本篇文章里，作者对美团买菜等生鲜电商应用做了分析测评，一起来看一下。
后疫情时代，带给传统零售的冲击已经不在一朝一夕，科技赋能为新零售打开了新的视野，从传统电商到新零售模式的爆发，尽管这条赛道从几年前就吸引了众多角逐者，随着资本的加入使得市场逐渐聚焦。以美团买菜、盒马、每日优鲜、多点Dmall、京东到家等头部产品分走了大部分流量，在产品定位和商业逻辑上有雷同，但也有特点。
本文将以美团买菜为主对本地生活生鲜类产品进行分析，作为一枚产品小白的初练习~
一、概览1. 产品基本信息

产品名称：美团买菜；
产品版本：5.22.0；
Slogan：新鲜优惠的买菜体验；
全球上线时间：2018年12月；
所处行业：生鲜电商。

2. 设备环境

机型：iPhone SE；
系统：IOS14.7.1；
体验时间：2021/8/3。

二、产品分析1. 行业分析（因其他前辈分析较多，本文不再赘述）据易观智库分析，2020年生鲜电商B2C市场交易规模约10077.6亿元，同比2019年大幅增长84.9%，首次突破万亿规模，这主要得益于综合电商在农产品&生鲜品类的大力布局以及社区团购&垂直生鲜平台在疫情后的快速扩张。
预计生鲜电商B2C市场交易规模未来三年复合增长率31.6%，到2023年有望突破2亿，线上生鲜消费市场渗透率将继续提升。
2. 用户分析1）目标用户
艾媒咨询数据显示，生鲜电商各平台用户年龄普遍集中在18到30岁之间，比例超过七成，其中25岁以下用户超过四成。这类用户普遍接受过高等教育、对于互联网产品接受度高，同时对于线下卖场熟悉度比较低。
2）用户核心诉求
3. 产品结构分析1）整体结构分析
产品底部主要分5个tab，这与每日优鲜、多点基本一致。
① 首页：首页以分类商品图和活动引导为主，整体色调饱和度较低，避免了视角效果上的杂乱。
② 分类：纵向优先展示【为你推荐】和【会员专区】，在用户选择意向商品之前，介入引导推荐商品和会员广告，从而提升客单价。
③ 菜谱

此类APP在设计菜谱时的核心目的：一是增强社交粘性；二是增加付费率，形成买菜——做菜——买菜的闭环。
与每日优鲜和盒马对比，美团买菜的菜谱功能在社交属性上相对弱一些。
美团买菜菜谱由平台提供，只提供点赞功能。
每日优鲜和盒马此处设计未UGC社区，由用户上传菜谱，提供点赞、评论等互动功能。
由此得知，美团买菜的菜谱功能主要定位是为商品导流，成为用户付费中的一环。

④ 购物车
⑤ 我的
2）产品结构图

文章插图
① 前置仓模式，所有商品即时达
因设立社区就近的前置仓，所有商品基本满足即时达，而且商品库存不会因地址的切换带来太大变化。
由此带来的影响是尽管首页楼层属于千人千面模式，即地址切换楼层配置不同。
但是商品交易体系中，从商详到购物车到支付基本是单一顺畅的链路，不会过于冗杂。此模式与叮咚买菜基本一致。
而同类竞品中，如每日优鲜、盒马、多点或者京东买菜因其商业模式的不同，导致结算体系更为复杂。
如前三家根据即时达，次日达和多日达做商品区分，结算时购物车，配送体系都有所不同，而京东买菜则根据平台店铺不同进行结算区分，更类似于饿了么的平台+商家模式。